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ふわぁもちの新食感のパン

おうちのお米から作る

＼絶品　生米パン／

をご存じですか？




お米本来の特性を損なわず、
やさしい甘さが
ほんのり感じられる生米パン


しかも！


たった１時間でこねずに作れちゃう




一度、生米パンを食べたら
とりこになる人続出！


ぜひ生米パンを作ってみてください

そ・し・て　あなたも

＼そのおいしさを体感してください／







米粉のプロがおススメする

生米パンのいいところ

家にあるお米からつくれる
普段食べている家のお米を使います
お米の栄養を丸ごととることができます
いつでも新鮮
生のお米を使う時に粉砕するので
いつでも新鮮です
アレルギーがある人もOK
グルテンを含んでいないので　
小麦アレルギーの方も安心して食べる
ことができます

小見出し
ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。テキストは「右寄せ」「中央寄せ」「左寄せ」といった整列方向、「太字」「斜体」「下線」「取り消し線」、「文字サイズ」「文字色」「文字の背景色」など細かく編集することができます。
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こんな方におすすめです！！

  • お米からつくる生米パンが気になる
  • YouTubeやレシピ本を見て自己流で作ってみたら失敗してしまった
  •  家族に安心安全な焼きたてのグルテンフリーの生米パンを食べてもらいたい
  •  天然酵母のパンにチャレンジしたいけど難しそう
  • 自分だけでなく周りにも喜んでもらえる趣味が欲しい
  •  地元の農家さんの安心安全なお米を使ってパンを焼きたい
  • ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。

講座を受講するとこんな風になれます！！

  • グルテンフリーのおいしい生米パンを失敗なく焼くことができます
  • ほかの生米パンのレシピでもおいしい生米パンが焼けるようになります 
  • ご自身やご家族が安心安全の手作りの生米パンをいつでも食べることができます
  • お手軽に天然酵母のパンが焼けるようになります
  • まだ認知度が低い生米パンは、お友達や周りの人にプレゼントすると喜ばれます
  • いろいろな地元のお米を使って　パンが焼けるようになります
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とかちの酵母って？

とかち野酵母はエゾヤマザクラから採集された野生酵母で
たった１５分で酵母起こしができる天然酵母です

❥とかち野酵母で作るパンづくりは　
イーストと同じような手順で作れます
❥とかち野酵母は甘い菓子パンから
お食事パンまでどちらでも使えることができます
❥とかち野酵母で作るパンは
おこめ本来の甘みや香りを味わうことができます

大切な人や家族にもっと美味しくて安心安全なパンを
作ってあげたい、そんな方のために

やさしい風味のとかち野酵母を
使って生米パンを基礎から学び
　自信をもって作れるようになる
全３回の生米パンのコースレッスンです。　

レッスンメニュー

お米の旨みをダイレクトに
感じられる
基本の生米パン
お菓子作りによく使う18㎝のパウンド型。この型を使って　お手軽サイズのふっくらもちもちの生米パンを一緒につくります。

《学ぶこと》
お米について
とかち野酵母について
生米パンができる原理
流し込みタイプの生米パンのつくりかた

翌日もふっくら持続
ふわふわまるパン

ふわふわまるパンにほのかな甘さが感じられるまるパン。そのまま食べても・カットして具材を挟んでもOKな優れものです

《学ぶこと》
サイリウムハスクについて
豆乳生地
生地に混ぜ込むタイミング
成形の仕方・コツ

カリっ、ジュワの
食感がたまらない！　
塩バターロール
バターの豊かな風味と絶妙な塩加減にリピーター続出。大人気の塩バターロールを生米パンで再現


《学ぶこと》
ロール生地の作り方
包み方
アレンジ方法
大人がこっそり楽しみたい
クリチレーズンパン
レーズンパンの生地でクリームチーズをつつみこみ一緒に食べるとクリームチーズの豊かな風味とレーズンの甘みが調和しそれぞれの旨みを引き立てます

《学ぶこと》
パン生地に固形物を練り込むコツとポイント
クリームチーズの包み方

ローズマリーの香りに癒される
　やみつきフォカッチャ
フライパンで焼く時短のお手軽な生米パン
一口食べるとオリーブオイルとハーブの香り漂う濃厚な風味ともちもちとした食感が口いっぱいに広がります


《学ぶこと》
フライパンでの作り方
発酵の仕方
フォカッチャの成形のコツとポイント
これ、お米？？
かりっふわ食感の玄米カンパーニュ
噛みしめるたびに口の中にお米の旨みが広がる、コクのある風味に仕上げました
外側はパリっと固め、中はふんわり　薄くスライスして味わいながら食べてほしいパンです


《学ぶこと》
ハードパンを焼くコツ　ポイント
気泡の入れ方
発酵かごについて　代用品など
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コースをお選びいただいた方への特典

特典プレゼント　①　
アレンジメニューレシピ3種類

季節のお楽しみ
お野菜のパン
お米×〇〇
組み合わせは無限大。
いろいろな生米パンが楽しめます。

あんこのやさしい甘さにほっこり
笑顔になるあんぱん
ふんわりと焼き上げたパンの中に、上品な甘さの餡子がたっぷりと詰まったあんぱん。一口食べるとふんわりした生地の食感と餡子の濃厚な味わいが口いっぱいに広がります


ドライフルーツの甘味と胡桃の旨みが
口いっぱいに広がる
カンパーニュ
そのままスライスして食べても良し、ビーガンバターやピーナッツペーストをたっぷりつけて食べても。。。
美味しすぎてついつい食べすぎちゃう
危険なカンパーニュ
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特典プレゼント②

生米パンに合うディップレシピ　3種類

ビーガンバター
コクのある植物性のバターで乳製品が取れない方にも満足できる一品です
ビーガンクリームチーズ
レーズンとナッツが入った乳製品・砂糖不使用でつくるビーガンクリームチーズ。パンにつけても良し、そのまま食べてもおいしい一品です
塩麹ピーナッツペースト
ピーナッツの香ばしい香りと塩麴のまろやかな塩味が特徴の後を引く一品です
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特典プレゼント③

いつでも質問OK
なんでもご相談ください！！
(受講開始から一年間)

よくあるご質問

  • Q
    生米パン作りは初めてですが、大丈夫ですか？
    A
    はい、大丈夫です。 講座受講開始から1年間はLINEでのサポートがあり、わからないことはいつでも聞くことができる サポート体制を準備していますのでご安心ください。
  • Q
    オンラインレッスンは初めてですが大丈夫ですか？
    A
    はい、大丈夫です。スマホ、iPadまたはノートパソコンがあればご参加いただけます。 参加方法も事前に丁寧にご案内します。 ご希望があれば、事前にzoomを繋ぐごともできますのでご安心ください。
  • Q
    レッスンを休んだ時はどうなりますか？
    A
    【対面レッスンの場合】
    後日振り替えも可能です。
    レッスン7日前からキャンセル料が発生しますので出来るだけ早くお知らせください。

    【オンラインレッスンの場合】
    レッスンを欠席された場合は、他の曜日に振替していただくことができます。 （1回）
    他の曜日にも都合が合わなければ録画受講をすることもできます。 お休みされても、録画受講することもできますのでご安心ください。 
  • Q
    レシピを自分の教室に使用してもいいのですか？
    A
    申し訳ありませんが　本コースは対応しておりません。商用利用コースがございますのでお問い合わせください。
  • Q
    オンラインレッスンだと材料などはどうなりますか？
    A
    ネットなどで購入できるお店のご紹介をさせていただきますのでご安心ください。
  • Q
    生米パン作りに必要な道具はなんですか？

    A
    ＊ミキサーやブレンダー
    攪拌力の強いミキサーの方が生地がなめらかでふっくらと仕上がります。
    これから購入される場合はご相談ください。

    ＊はかり
    0.1g単位できちんと計れるデジタルはかりを使います。

    ＊温度計
    仕込み水や生地の温度を計ります。デジタルタイプがあると便利です。

    ご受講が決定された方にははぐくみごはんオリジナル『まるッと早わかり生米パンガイド』をプレゼントさせていただきます。
  • Q
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    A
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お客様の声

少人数での開催で、お話しながらそれぞれのペースで進めてくださいました。生米を使ってパンが焼けるなんて嬉しいですよね♪工程も思ったより少なく私にも出来ました。早速家でも作りたいと思います




50代 女性　
 生米からパンが作れるという事にびっくり＆もちもちとした美味しさにもびっくりでした！

丁寧に教えて下さり、ポイントもしっかり伝えて下さったので、家でもできそうです^_^
色々とお話もできて楽しかったです。

生米パン、多くの方に是非知ってほしいなぁと
思いました。ありがとうございました^_^
30代 女性　
 とてもわかりやすく、簡単にできて感動でした。先生が作ってくださったお食事もどれもとても美味しくて、楽しく素敵な時間を過ごすことが出来ました。
また参加したいです。
50代 女性　
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とかち野酵母✖️生米パン

対面レッスン（1回／月）3ヶ月
日時：2025年1月16日　10時〜14時ごろ（多少前後します）
　　　　※残りの2日は初日に日程調整をします。
場所：はぐくみごはん
参加費：60,000円
　　　　　　　　　　

オンラインレッスン（1回／月）3ヶ月
日時：2025年1月22日　12時〜15時00分ごろ
　※残りの2日は初日に日程調整をします。　　　　　　　　　　
参加費：55,000円
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　
お申し込みはこちら

講師紹介

はぐくみごはん　　坂本　亜矢子

はじめまして！！


山梨県の田んぼに囲まれた自然豊かな韮崎市で

自宅教室を主宰しています

はぐくみごはん　さかもとあやこです。

 

12年前　看護師だった私は
造園業をしている主人と出逢い結婚しました。

結婚を機に

これまでの「人対人」の看護師の仕事から

人と関わらない造園のデスクワークの仕事に

なりました。

「個」の仕事に　寂しさを感じることも。。

 

そして　妊娠・出産。　

睡眠不足とワンオペ育児にいつも疲れ果てていて

体調をくずし、リウマチが発症しました。

 

そんなとき甘酒などの発酵調味料に出会い

心も体も癒され、元気になったことをきっかけに

同じように疲れている・元気のないママたちが

元気になれたら。。という思いで発酵調味料を使った

講座をスタートしました。

 

 

それと同時に　はまったのが

 

【米粉】

 

米粉のクッキーを子どもたちのおやつに

作ってみようと思ったらレシピ通りなのに

うまく作れず、失敗続き。。。

米粉を扱うには　ちょっとした知識と技術が

必要ということを学び、この一筋縄にはいかない

米粉がとても面白かったです。

 

でも　米粉を使うにつれて

用途に応じて米粉を選ばないとならない不便さを感じていました。

 

 そんな時に、家にあるお米から直接パンが焼ける生米パンを知り、

実際に作ってみるとこれまで作っていた米粉パンとはまた違う

とってもおいしいパンができました。

 

そして　生米パンのおいしさと「米粒からパン！」が

できてしまう魔法のような製法が面白くて

すぐに夢中になりました。

 

夢中になれるものがあると　育児と仕事だけの生活に

物足りなさを感じていた日常が

とっても充実した楽しい時間になりました。

 

そして何よりも

反抗期になってツンツンしている息子や

普段口数が少ない夫が、

 「ママのパン　おいし――♡」と　とても喜んでくれたり　

「〇〇さんが食べたいって言ってたから作ってね☆」と

言ってくれたことがとても嬉しかったです。

 

 まわりには、同じように育児や仕事に

追われ自分のことが後回しに

なっているママたちがとっても多いです。

 

そして日々の生活に物足りなさを感じている人も。。

 

そんなひとたちが仕事や育児以外の自分時間を

より楽しく充実したものになったら素敵だな～💛と

思うようになりました。

 

 はぐくみごはんでは

生米パンの魅力や技術を

お伝えすることはもちろんですが

それ以上に「生米パンを焼くことを楽しむ！」

ことを大切にしています。

 

楽しい時間があると自然と笑顔になり

その先には家族の笑顔があるから。。

 

 

 

 生米パンを通じて

皆さま一人一人が笑顔になる　

そして周りの方々も笑顔になる

 

そんな幸せのお手伝いが出来たらうれしいです。

 

お教室について

【対面レッスンの場合】

●完全予約制の少人数制レッスンです

●自宅教室のため女性限定となります


●単発レッスンにおいてはお子様の同席・参加可能
（お申し込みの際にお知らせください）

●アレルギーのある方は
ご予約時にお伝えください

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［持ち物］

エプロン、手拭きタオル、
お持ち帰り用の入れ物

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［レッスンポリシー］


皆様に気持ちよくレッスンを
受けていただく為に
いくつかのお願い事を設けております。
お手数ではございますが、
お申し込みの際は必ずご確認くださいますよう
よろしくお願いいたします。


●"１０分前”より入室可能

​●レッスンの写真撮影は可能ですが、
レシピや工程がわかる動画撮影はご遠慮願います
※SNSにアップされる際には、
他の参加者様が載らないように
ご配慮お願いします。


【オンラインレッスンの場合】

●参加方法　ZOOM使用

●10分前から入室可能です。
※操作に不安のある方は事前に接続の練習をしますので
お声掛けください。

●材料　ご本人に準備をしてしていただきます。
　全てネットショップや店舗で購入可能なものになっていますのでご安心ください。



【共通】

●レッスン料金は事前に
銀行振り込みでお支払いをお願いします。
分割のお支払いも可能です。ご相談下さい。

●キャンセルについて

前日までに材料を準備しています。
ご都合が悪くなられましたら、
お早めにキャンセルまたは
日付の変更のご連絡をお願いします。

キャンセル料
　全レッスンの場合　7日前～5日前　レッスン料50％
　　　　　　　　　　4日前～2日前　レッスン料70％
　　　　　　　　　　1日前～当日　　レッスン料100％
１回のみキャンセルの場合　
レッスン料を３で割った料金の応じて
　　　　　　　　　　7日前～5日前　レッスン料50％
　　　　　　　　　　4日前～2日前　レッスン料70％
　　　　　　　　　　1日前～当日　　レッスン料100％　　　　　　　　

キャンセル料の返金につきましては参加費から
振込手数料を差し引てお振込みさせていただきます。

●レッスンでお伺いした個人情報は
責任を持って管理します。
お客様へのご案内、
連絡目的以外には使用はいたしません。


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［禁止事項］

・教室内での営業、勧誘、
迷惑行為は一切禁止しております。
迷惑行為と判断した場合はご退出願います。
・貴重品の管理は自己責任でお願いします。
貴重品の管理については
当教室は一切責任を負いかねます

・レシピの転写、転用をお断りします


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［その他］

・万が一、器物破損等がありましたら場合によっては修理代をご請求させていただきます。
所在地
 〒407-0015
山梨県韮崎市若宮2-9-39
TEL 
 08054546362
アクセス
中央線韮崎駅から　徒歩10分
高速　韮崎IC　より車で5分
目印
道路沿いに　【有限会社坂本造園】の看板があります
見出し ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。テキストは「右寄せ」「中央寄せ」「左寄せ」といった整列方向、「太字」「斜体」「下線」「取り消し線」、「文字サイズ」「文字色」「文字の背景色」など細かく編集することができます。テキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキスト...。テキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキスト...。テキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキスト...。